بسیاری از خریداران هنگام انتخاب فر توکار، به سراغ مدلهای گازی میروند. دلیل این انتخاب معمولاً مصرف کمتر انرژی برق و آشنایی بیشتر با سیستمهای گازی است. اما واقعیت این است که نمیتوان یکطرفه قضاوت کرد. برای اینکه تصمیم بهتری بگیرید، در ادامه به بررسی کامل مزایا و معایب هر دو مدل فر گازی و برقی میپردازیم.
فر گازی توکار چیست و چه ویژگیهایی دارد؟
فر گازی توکار برای روشن شدن به شعله گاز وابسته است. در بیشتر مدلهای این فرها، شعله در قسمت پایین دستگاه قرار دارد. البته برخی از مدلهای پیشرفته، شعلهای هم در بخش بالایی دارند که به عنوان گریل گازی عمل میکند؛ این قابلیت به شما این امکان را میدهد تا غذاها را گریل کرده و تنوع بیشتری در آشپزی داشته باشید.
یکی از نکات مهم درباره فر گازی، نیاز به لولهکشی گاز برای نصب آن است. از نظر کارایی، این نوع فرها حرارت را سریعتر و با شدت بیشتری به غذا منتقل میکنند. همچنین به دلیل انتشار اندک بخار آب از شعله، غذاها در فر گازی معمولاً آبدارتر و لطیفتر پخته میشوند. این ویژگی باعث میشود برای طبخ غذاهایی مثل انواع کبابها، لازانیا و برخی کیکها انتخاب مناسبی باشند.
مقایسه فر گازی و فر برقی از جنبههای مختلف
۱. تفاوت در کنترل دما
فرهای گازی به سرعت به دمای مورد نظر میرسند و قابلیت کنترل شعله آنها باعث میشود بتوانید دمای پخت را بهراحتی تنظیم کنید. اما به محض خاموش شدن، دمای فر گازی به سرعت افت میکند؛ این موضوع میتواند باعث شود برخی بخشهای غذا نپخته یا سرد باقی بمانند. اگر فر گازی شما مجهز به فن نباشد، برای یکنواخت شدن حرارت باید به صورت دستی سینی غذا را بچرخانید.
در مقابل، فرهای برقی توکار زمان بیشتری برای گرم شدن نیاز دارند، اما پس از رسیدن به دمای مناسب، گرما را برای مدت طولانیتری حفظ میکنند. این موضوع باعث میشود غذا با دمای یکنواختتری پخته شده و حتی بعد از خاموش شدن فر، برای مدتی گرم بماند.
۲. تفاوت در روش پخت
فر گازی معمولاً همراه با حرارت، مقداری رطوبت آزاد میکند. به همین دلیل برای پخت غذاهایی مانند گوشت، مرغ و ماهی، که به لطافت و آبدار بودن نیاز دارند، گزینه بهتری است.
در مقابل، فر برقی توکار گرمای خشکتری تولید میکند که باعث میشود غذاها برشتهتر و تردتر شوند. اگر به دنبال پخت کلوچه، کیکهای حرفهای یا پیتزا با بافت برشته هستید، قطعاً فر برقی انتخاب هوشمندانهتری است.
۳. سرعت گرم شدن
در این زمینه، فر گازی برنده است. به محض روشن شدن شعله، دستگاه در مدتزمان کوتاهی به دمای مورد نظر میرسد. در حالی که فر برقی نیاز به زمان بیشتری برای گرم شدن دارد، اما این تأخیر با پایداری بهتر حرارت جبران میشود.
۴. سهولت استفاده و راه اندازی
فر برقی توکار از نظر راهاندازی و استفاده سادهتر است. کافی است دوشاخه را به برق بزنید و دمای مورد نظر را تنظیم کنید. در مقابل، برای روشن کردن فر گازی باید احتیاط بیشتری داشت؛ ممکن است چندبار نیاز به تلاش برای روشن کردن شعله باشد و همیشه باید مراقب باشید شعلهپخشکن بهدرستی عمل کند.
۵. نصب آسان تر
نصب فرهای برقی توکار سادهتر انجام میشود و معمولاً نیاز به حضور تکنسین برای راهاندازی اولیه نیست. در مقابل، نصب فر گازی به دلیل الزام به لولهکشی گاز و رعایت استانداردهای ایمنی پیچیدهتر است و در بسیاری از مواقع نیاز به تایید کارشناسی دارد.
۶. نکات ایمنی
فرهای برقی توکار امنیت بالاتری دارند. گرمای زیادی از محفظه خارج نمیشود و خطر گازگرفتگی یا نشت گاز وجود ندارد. در حالی که فر گازی به دلیل شعله باز و گرمای زیاد، به مراقبت بیشتری نیاز دارد. بهخصوص نباید آن را در کنار لوازم چوبی یا یخچال قرار داد.
کدام گزینه مناسب شماست؟
اگر هزینه مصرف برق برایتان مهم است و بیشتر غذاهای آبدار و گوشتی طبخ میکنید، فر گازی توکار انتخاب مناسبی به نظر میرسد. اما باید به نصب سختتر، ایمنی کمتر و نیاز به مراقبت بیشتر توجه داشته باشید.
در مقابل، اگر دنبال دستگاهی با تکنولوژی به روز، کاربری سادهتر، امنیت بالاتر و دقت بیشتر در پخت هستید، فر برقی توکار انتخاب بهتری است.
در فروشگاه بست کالا، مجموعهای متنوع از فرهای توکار برقی و گازی از برندهای معتبر با گارانتی اصلی موجود است؛ کافی است با مشاوران ما تماس بگیرید تا مناسبترین گزینه را انتخاب کنید.